Bienvenidos

Food&Nutrition Cluster tiene la misión de promover y contribuir a la competitividad ya la innovación del sector agroalimentario español en el ámbito de los alimentos funcionales, e incrementar la competitividad a través de estrategias que generan flujos de conocimiento e innovación.

Clúster = propuesta de valor en:

  • qué hacer (inteligencia de mercado)

  • con quien (networking, nuevos contactos)

  • como (plataforma de proyectos, opciones financiación I+D+i).






Desde 2015 somos miembros de la  Federación Nacional de Agrupaciones Empresariales Innovadoras y Clusters, Clusters.es

NOTICIAS

  • JORNADA D'ACTUALITZACIÓ TECNOLÒGICA: Insectes a taula, més a prop del que ens pensem.

    ACCIÓ, PASSEIG DE GRÀCIA 129

    Títol: Insectes a taula. Més a prop del que ens pensem.

    Duració: 4h (9:30 A 13:30H)

    Programa:

                  Mahin Chowdhury fundador de It’s Enjoyable:

    • La entomofagia: breu introducció antropològica.

    • Les principals espècies consumides.

    • Insectes com alternativa sostenible per alimentació humana.

    • Consumidor i mercat.

    • Experiència gastronòmica per Davide Tenconi chef associat a
      It’s Enjoyable.

    • Exposició i degustació de productes.

    • El seu valor nutricional.

      FAQ per Rafael Guallar, director de Entomafoods:

    • Marc legal?

    • Seguretat alimentaria?

    • Potencial per industria?

    • Cost?

      >Planificació:
      Els punts 1-4 seran exposició teòrica.
      El punt 5 serà una activitat interactiva amb una exposició de producteque l’assistent podrà veure, olorar, tocar i tastar. Pot precedir la pausa pel cafè.